Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Когда есть выбор - купить готовый ингредиент в магазине или приготовить его самой, проведя дополнительные три часа на кухне, я вопреки всякой логике выбираю “приготовить самой”. Фисташковую пасту, молотый миндаль, фруктовое пюре, маленькие звездочки меренг или слоеное тесто. Да ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. You can comment here or there.

История этого тарта в моей записной книжке началась задолго до моего увлечения выпечкой. Тогда мы только что познакомились с моим мужем и отмечали вместе на первый Новый Год. Я никогда не питала особой нежности к оливье, да и вообще, вспоминая свои ощущения тогда - хотелось ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Где-то в прошлой жизни, а на самом деле всего 5 лет назад в моем родном Владивостоке было кафе “Капуцин”. С этим кафе у меня связано огромное множество приятных воспоминаний: мы часто обедали там с мужем, там делали потрясный кофе и Макс, то ли их бариста, то ли менеджер, то ли ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Я твердо решила опубликовать здесь все рецепты, по которым готовила для конкурса #chefs_battle . Последним заданием в категории “Домашняя выпечка” было попытаться нащупать рецепт максимально близкий к оригинальным синнабонам.

С оригинальными булочками мы, надо сказать, ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. You can comment here or there.

Здесь в Британии все говорят, что Рождество - очень занятое время (надо сказать, что Рождество здесь начинается сразу после Хэллоуина - 1 ноября). Но суровая правда заключается в том, что сейчас любое время - занятое, намного более занятое, чем 10,20 и 100 лет назад. У нас ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Праздник - это ожидание праздника. Так говорила мне в детстве учительница литературы, и это запало в память, и с каждым годом я открываю в этой фразе новые грани смысла и нахожу ей новые подтверждения. Праздник - это ожидание праздника. Это подготовка, это приглашения ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. You can comment here or there.

Ну как, вдохновил вас предыдущий пост про осенние пикники? Меня - да. В один почти не дождливый октябрьский денек мы с друзьями собрались на пикник в центре Лондона, в Гайд парке. Организаторами, декораторами, фотографами и главными кулинарами этого события стали мы с подругой ( Read more... )